Champagne Brut Blanc de Blancs Cuvée Royale

Che tipo di vino è Cuvée Royale Brut Blanc de Blancs di Joseph Perrier è lo Champagne ottenuto esclusivamente da Chardonnay . La vinificazione prevede la fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata e la presa di spuma con rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, seguita da un lungo affinamento in vetro. Ne risulta uno stile fresco e vivace, con un profilo elegante e una bollicina fine, orientato verso la precisione aromatica e la pulizia gustativa. Da dove proviene Nasce da vigneti situati nel cuore della Champagne , in Francia, area storicamente legata alla produzione di vini con rifermentazione in bottiglia. L’origine dichiarata richiama un contesto territoriale specializzato, riconoscibile per la viticoltura dedicata e per un’identità stilistica costruita su equilibrio, finezza e regolarità del perlage. Come viene prodotto Lo Chardonnay viene raccolto e selezionato esclusivamente a mano, con attenzione all’integrità dei grappoli. Dopo la pigiatura, il mosto fermenta in acciaio inox a temperatura controllata per preservare la definizione aromatica. La presa di spuma avviene con rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico e il vino affina in vetro prima della messa in commercio, contribuendo a una maturazione più completa senza perdere nitidezza. Note di degustazione Nel calice si presenta con un giallo paglierino chiaro e riflessi verdi, accompagnato da un perlage fine e persistente. Al naso emergono fiori bianchi , albicocche e susine, con un’impronta pulita e misurata. In bocca è fresco e vivace, con richiami di agrumi e una trama aromatica che accenna a spezie e vaniglia, sostenuta dalla continuità della bollicina e da un finale ordinato. Con cosa si abbina Si abbina facilmente agli antipasti , dove freschezza e perlage accompagnano preparazioni delicate e sapidità controllata. È indicato con le escargot e, più in generale, con crostacei e frutti di mare , valorizzando la dolcezza e la componente marina senza sovrapporsi ai sapori. Quando servirlo È adatto sia come aperitivo sia durante il pasto, quando si cerca un profilo tecnico, fresco e scorrevole, con un’espressione aromatica definita e una bollicina fine. Si apprezza al meglio se servito ben fresco, per mettere in evidenza vivacità e richiami agrumati. L’ affinamento in vetro contribuisce a un carattere già completo e pronto, ideale per accompagnare piatti di mare e antipasti.