Riesling Grand Cru 'Schoenenbourg Gypse'

Il Riesling Grand Cru ‘Schoenenbourg Gypse’ di Julien Schaal nasce sui pendii gessosi di Riquewihr, un terroir celebrato anche da Voltaire. Le fermentazioni sono spontanee e l’affinamento avviene in solo acciaio, per esaltare l’anima fragrante e fresca del vitigno. Al naso si intrecciano aromi di tiglio, pesca e pietra focaia, mentre al palato rivela un corpo pieno e una freschezza vibrante che accompagna, in chiusura, una lunga nota sapida. Perfetto con piatti speziati come un tajine di pesce