Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva

Profilo gustativo

Descrizione

Rosso fermo dal Trentino Alto Adige, 13,5% vol, prodotto da Kaltern Caldaro. Cabernet Sauvignon Riserva, annata 2021. Un vino che nasce dalla passione e dalla dedizione di una cantina storica, fondata nel 1900. Le uve provengono da vigneti con leggera pendenza verso sudest tra 220 e 260 m sul livello del mare, con un microclima particolarmente caldo. Fermentazione con macerazione sulle bucce di 4 settimane in botti di rovere. Affinamento di 18 mesi in barrique (50% nuove). Speziato con profumi di cannella e legno esotico, piccola frutta di bosco associato a cioccolato e liquirizia. Rosso carminio intenso. Tannino possente e dolce, rotondo e lungo sprigiona note di tabacco e liquirizia nel finale.