Mock Sauvignon

Bianco fermo dell'Alto Adige DOC, 14% vol, prodotto da Kellerei Bozen. 100% Sauvignon. Formato 0,75 l, annata 2024. Un Sauvignon che esprime la freschezza e l'eleganza del terroir altoatesino, con una vinificazione attenta che ne esalta gli aromi varietali. Foglie di pomodoro e ortiche, peperoni verdi, menta, sentori fruttati di pesca gialla e pompelmo rosa, acacia e sambuco. Se invecchiato, sviluppa interessanti note minerali e sfumature di pietra focaia. Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Gusto fruttato con un’acidità delicata e bilanciata, buona struttura e retrogusto persistente.