Südtirol - Alto Adige Gewürztraminer Graf

Il Gewürztraminer della linea "Graf" è un vino bianco aromatico della Cantina Merano, prodotto esclusivamente con uve di Traminer Aromatico coltivate nelle zone di Labers, Lagundo, Lana e Tirolo, a un’altitudine compresa tra i 400 e i 500 metri. I vigneti, caratterizzati da terreni collinari leggeri, permeabili e morenici con un’alta percentuale di ghiaia, permettono alle uve di esprimere al meglio il loro potenziale aromatico e la tipicità del territorio altoatesino. La vinificazione prevede una macerazione a freddo di 12 ore, seguita da fermentazione alcolica in piccoli serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. Poi il vino matura sui lieviti per 6 mesi, sviluppando un profilo aromatico complesso e raffinato che caratterizza questa etichetta della linea Graf. Si presenta con un colore giallo paglierino vivace dai riflessi muschiati. Al naso il bouquet offre intensi aromi floreali con note di petali di rosa, menta e melissa, mentre al palato si distingue per la freschezza armoniosa, un corpo morbido e un retrogusto persistente e bilanciato. È perfetto come aperitivo e si abbina ottimamente a ricette asiatiche e crostacei.