Südtirol - Alto Adige Lagrein Graf

Il Lagrein della linea Graf è un vino rosso autoctono dell'Alto Adige prodotto dalla Cantina Merano, utilizzando uve Lagrein coltivate nei vigneti di Cermes, Lagundo, Lana e Merano, situati a un'altitudine compresa tra 300 e 400 metri. Le viti, di età compresa tra 10 e 25 anni, crescono su terreni sabbiosi e argillosi arricchiti di humus, caratterizzati da una buona permeabilità e di origine morenica. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per circa 10-15 giorni. Successivamente il vino subisce la fermentazione malolattica e matura in tonneaux e barrique usati, sviluppando la sua ricchezza aromatica e complessità strutturale. Presenta un colore rosso granato scuro e un bouquet ricco di profumi di viola, ciliegie e cioccolato amaro. Al palato è armonico e delicato, con tannini ben strutturati e un finale persistente, rivelando un equilibrio tra intensità e finezza. Si abbina idealmente con selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati, offrendo un'esperienza enogastronomica piena e appagante.