Kir-Yianni Ramnista Xinomavro 2021

Descrizione

Cantina fino a 10 anni. Si consiglia di decantarlo per un'ora. Fondata da Yiannis Boutaris a Naoussa alla fine degli anni '90, Kir-Yianni è una delle più importanti cantine greche e uno dei più rinomati produttori di Xinomavro. I vigneti, che si estendono per 58 ettari, si trovano nella zona nord-occidentale del Paese, tra Naoussa e Amyndeon, sul lato occidentale del Monte Vermion. Oggi l'azienda è diretta da Stellios Boutaris. Le uve Xinomavro provengono da vecchie viti piantate nel vigneto sulle colline di Naoussa e infatti Ramnista significa 'collina reale'. Qui le condizioni ideali di altitudine e clima garantiscono la produzione di un vino vivace ed equilibrato. Dopo la fermentazione, il vino finito matura in botti di rovere francese. Lo Xinomavro Ramnista Kir-Yianni è un vino elegante che rivela un colore rubino medio brillante. Il suo profilo aromatico è fragrante con note di frutta rossa come fragola, ciliegia e lampone, e poi petali di rosa, vaniglia e altre spezie dolci, erbe aromatiche e foglie di tè. Al palato, ha un corpo medio e una buona intensità fruttata. È fresco, con un'acidità equilibrata e tannini fini e ben integrati. Il finale è lungo e richiama note di spezie dolci. Eccellente con moussaka, brasato di manzo o agnello e polpette in salsa di pomodoro.

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