Klet Brda Bagueri Chardonnay 2021

Descrizione

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantarlo, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima del servizio. Situata nella regione vinicola di Goriška Brda in Slovenia, al confine con il Collio italiano, la cantina cooperativa Klet Brda riunisce circa 400 viticoltori. I vigneti, trattati con pratiche sostenibili, si estendono su circa 1000 ettari. Qui le viti, piantate principalmente con varietà bianche, godono di un microclima particolarmente favorevole e di terreni che garantiscono un'eccellente mineralità nei vini. Le uve Chardonnay provengono da vigneti terrazzati situati tra i 50 e i 250 metri sul livello del mare, con piante di età compresa tra i 10 e i 30 anni. La vendemmia è manuale e la fermentazione avviene in barrique di rovere francese, dove il vino riposa per 12 mesi, prima dell'assemblaggio e di un'ulteriore fase di affinamento in botti grandi. Klet Brda Bagueri Chardonnay presenta un bel colore giallo brillante con alcuni riflessi dorati. Il suo profilo aromatico è pieno e ampio, con note fresche di agrumi, melone e frutta a nocciolo, seguite da sentori di nocciole e vaniglia. In bocca, ha una buona consistenza e una marcata vena minerale. È setoso e ricco, ma anche fresco ed equilibrato. Perfetto con l'ossobuco di vitello o con il risotto ai funghi e al tartufo.

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