Blaufrankisch Rosé 'Intra! The Wild' Kolfok

Descrizione

Il Blaufrankisch Rosé “Intra! The Wild” di Kolfok viene prodotto da Stefan Wellanschitz che nel 2013 decide di staccarsi dall’attività di famiglia per creare la sua realtà, scegliendo di adottare metodi di vinificazione e coltivazione della vite totalmente rispettosi della materia prima, delle piante e dell’ecosistema con un minimo intervento umano in vigna. Interessante la scelta del nome della cantina “Kolfok” che in austriaco indica qualcuno decide di non seguire il pensiero comune e formarsi una propria opinione. I vigneti del Blaufrankisch Rosé “Intra! The Wild” di Kolfok sono situati su terreni di composizione varia: argilla, ardesia e la loro origine è vulcanica per vini di carattere e di buona struttura. L’altitudine è compresa tra i 280 e i 500 metri sul livello del mare; il clima è principalmente continentale con temperature alte e afose in estate e inverni nevosi e soggetti a gelate frequenti. La vendemmia è rigorosamente condotta manualmente con grande cura durante il tra...