Kozlovic Teran 2023

Conservare in cantina fino a 5 anni. Decantare 1 ora prima di servire. La famiglia Kozlovic produce vino in Istria da quando la loro cantina è stata fondata nel 1904. Attualmente gestita da Gianfranco e Antonella Kozlovic, la famiglia lavora circa 25 ettari di vigneti che sono piantati con varietà locali come questo splendido Terrano. La coppia laboriosa è perfezionista nel cuore e lavora costantemente per produrre i migliori vini possibili dai loro storici vigneti di famiglia attraverso una combinazione di moderne tecniche di vinificazione e rispetto per la loro terra ancestrale. Le uve per questo splendido imbottigliamento provengono dalle vigne di Terrano di 30 anni della famiglia, che vengono accuratamente raccolte a mano. Dopo una macerazione e una fermentazione di 10 giorni, i giovani vini vengono trasferiti in botti di rovere per 8 mesi per aggiungere ulteriore complessità al vino finito. Il risultato è un delizioso vino di medio corpo che emana aromi di frutti della foresta scura e sentori di cioccolato amaro. Tannini delicati e un'acidità rinfrescante lo rendono ideale da abbinare a piatti diversi come una pizza margherita condita con mozzarella di bufala, un generoso piatto di salumi o anche piatti di pesce. Dato che l'Istria ha molte somiglianze culturali con il vicino Friuli in Italia, non è una sorpresa che la regione produca vini che offrono un tale potenziale gastronomico!