Fiano Minutolo L'Archetipo

Descrizione

Il Fiano dell'Archetipo incarna uno splendido connubio tra frutto e mineralità, dotato al contempo di personalità e beva irresistibile. Non è facile imbattersi in vini conviviali capaci di sfoggiare forza caratteriale e tipicità, ma indubbiamente il Fiano dell'Archetipo, cantina pugliese sita in provincia di Taranto, rientra nelle eccezioni. Oggi, gli ettari posseduti da questa realtà giovanissima e dinamica, sono circa 23 e vengono coltivati con i vitigni della tradizione locale quali Aglianico, Fiano Minutolo, Primitivo, Negroamaro e Greco Bianco, nel modo più rispettoso possibile, in modo da preservare la vitalità del ricco patrimonio naturale. In cantina si segue lo stesso credo, ottenendo quelle che sono espressioni sincere e rinfrancanti atte a gratificare la tavola di tutti i giorni esprimendo in maniera centrata e nitida, l'evidente forza del luogo. Il bianco Fiano è ottenuto da uve in purezza dell'omonimo vitigno, provenienti da vigne che poggiano su terreni argilloso- calca...