AbbinamentoOttimo come aperitivo e con il pesce. Da provare coin dessert a base di ciliegie e frutti rossi, che amplificano i sapori presenti nel vino.
Descrizione
Se cerchi una bollicina intrigante, appassionante, romantica, L'Ormarins Methode Cap Classique Rosè Brut è la bottiglia giusta. Ti accoglie con il suo colore rosa corallo molto delicato e con un perlage sottile e persistente. Avvicinando il naso al calice emergono sensazioni di fragoline, ciliegie e lamponi, che continuano al palato, dove si aggiungono note tostate e biscottate. Un Metodo Classico Sudafricano in stile francese, riuscitissimo mix di tradizione e innovazione, di Vecchio e Nuovo Mondo, impeccabile sempre, dall'aperitivo al dessert.
VinificazioneLa vendemmia è manuale; dopo la prima fermentazione il vino riposa in bottiglia sui lieviti per 2-4 anni. Alla sboccatura viene aggiunto un mix di vino base e zuccheri; segue un ulteriore affinamento di tre mesi prima della commercializzazione.
