Chablis Premier Cru Vaillons

Un’altra eccellenza firmata Le Chablisienne, questo Premier Cru Vaillons. Si origina nell’affascinante regione viticola dello Chablis, dove l’uva Chardonnay assume una denominazione nota per le sue straordinarie doti di finezza. Si compone, al 100%, di uve Chardonnay, provenienti dai terreni minerali della Chablis. Il clima fresco fa il resto, regalando vini dai profili elegantissimi. Affina in barrique per un tempo minimo di 6 mesi. Si presenta giallo paglierino, nel calice. Affiorano al naso note di pesca, ananas, pane tostato e spezie dolci. Il gusto è secco, gestito in una buona morbidezza e in una tesa sapidità. Perfetto per accompagnare un polipo brasato.