Auxey Duresses La Chaume Des Lies

Profilo gustativo

Descrizione

L’Auxey-Duresses della cantina artigianale La Chaume des Lies è una bellissima espressione di Pinot Noir borgognone che colpisce per autenticità e purezza. Fondata ufficialmente nel 2021 a Baubigny, nella strepitosa Cote d’Or, appena 6 chilometri di distanza dal villaggio di Auxey-Duresses, la giovane realtà viticola La Chaume des Lies ha fin da subito abbracciato la visione olistica biodinamica, spinta dalla volontà di lasciare massima libertà espressiva all’annata e alle differenti parcelle coltivate. Alla guida della tenuta, che conta appena 2 ettari, si trovano i giovani Margaux Rivaux e Lothar Galloo, coppia di vignaioli che si è conosciuta nel 2018 lavorando per Pierre Fenals a Maison en Belles Lies, realtà artigianale del vicino comune di Saint-Aubin. La Chaume des Lies Auxey-Duresses nasce da uve Pinot Noir in purezza provenienti da una parcella di meno di un ettaro esposta a sud. Le piante, che superano gli 80 anni di età, si trovano a un’altitudine di 250 metri sul livello...