La Crema Willamette Valley Pinot Noir

Da bere subito o da conservare in cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantare, ma è consigliabile aprirlo mezz'ora prima di servirlo.

La Crema è un'azienda vinicola americana a conduzione familiare fondata nel 1979, con il nome originale La Crema Viñera, che significa “il meglio del vigneto”. Attraverso un'attenta selezione dei vigneti, l'azienda produce vini di alta qualità concentrandosi sulle denominazioni a clima fresco della California e, più recentemente, dell'Oregon. La sede originaria si trova nella Russian River Valley, in California.

Le uve Pinot Noir vengono selezionate e raccolte a mano dai vigneti situati nella Willamette Valley, la principale regione vinicola dell'Oregon. Dopo una breve macerazione a freddo, la fermentazione avviene in vasche aperte e il vino finito riposa per 6 mesi in botti di rovere francese (20% nuove), prima dell'imbottigliamento.

Il Willamette Valley Pinot Noir è un rosso delicato ed elegante che rivela al naso un profilo aromatico intenso, con note di violetta, lampone, mirtillo e arancia rossa seguite da sentori speziati. Al palato, il vino è ampio, complesso e morbido, con tannini fini e levigati e un finale lungo che ricorda note di cedro. È estremamente versatile negli abbinamenti gastronomici. Si abbina bene con costolette di agnello arrosto, ricette indiane a base di pollo, salmone saltato in padella e zuppe di lenticchie sostanziose.