Valle d’Aosta Syrah DOC Crème

Profilo gustativo

Descrizione

Il Syrah “Crème” è vera e propria sintesi dei terreni esposti a sud di proprietà della cantina La Crotta di Vegneron. Un Valle d’Aosta DOC unico, potente ed elegante, che si racconta fra naso e bocca con piacevoli tocchi fruttati e speziati che richiamano l’essenza del varietale. Le uve vengono selezionate con grande attenzione in vigna durante la fase di vendemmia. La fermentazione avviene in acciaio, con una macerazione di 15 giorni. La fase di maturazione finale si svolge per l’80% in acciaio e per il rimanente 20% in barrique di secondo e terzo passaggio. Una bottiglia da bere subito o da tenere in cantina ancora per qualche anno, per assaggiarla in una versione ancor più evoluta e ricca di sfumature.