La di Motte Friuli DOC Refosco dal Peduncolo Rosso 2022 0,75 ℓ

Il Refoscolo dal Peduncolo Rosso firmato La di Motte è un gioiello enologico che nasce nell'incontro di terre fertili al confine tra il Veneto e il Friuli Venezia Giulia, regioni italiane rinomate per la loro ricca tradizione viticola. Il nome "La di Motte", con "Motte" che indica piccoli rialzi del terreno e "La di" che in dialetto friulano significa "a casa di", invita gli appassionati a esplorare questa eccellenza vinicola che riflette la geografia unica e la cultura del territorio. Le uve di Refoscolo, raccolte leggermente oltre la maturazione ottimale, subiscono una scrupolosa vinificazione che include una diraspatura seguita da circa 15 giorni di macerazione. Questo processo permette di estrarre al massimo colore e struttura dal frutto. Le fermentazioni, sia alcolica che malolattica, avvengono in botti a una temperatura controllata di 25-27°C, assicurando la massima espressione del vitigno e del terroir. Il vino si presenta con un colore rosso intenso con riflessi violacei. Al naso emergono profumi di frutti rossi, ribes nero e more, arricchiti da una leggera speziatura che aggiunge complessità. In bocca, il Refoscolo è robusto ma elegantemente pulito, offrendo un intrigante equilibrio tra la morbidezza dei tannini e la fresca mineralità. Questo vino si abbina splendidamente con carni rosse e formaggi di media e lunga stagionatura.