Trevenezie Pinot Nero

Profumi

Descrizione

Il Trevenezie Pinot Nero rappresenta una elegante interpretazione di La di Motte, ottenuta dai vigneti di proprietà al confine tra Veneto e Friuli Venezia Giulia. Il nome "La di Motte", con "motte" che indica piccoli rialzi del terreno e "la di" che in dialetto friulano significa "a casa di", invita gli appassionati a esplorare questa eccellenza vinicola che riflette la geografia unica e la cultura del territorio. È frutto di una vinificazione accurata, iniziando con la diraspatura delle uve seguita da una macerazione di 7-8 giorni per ottimizzare l'estrazione di colore e struttura. La fermentazione, sia alcolica che malolattica, avviene in vasche di acciaio inox a temperature controllate di 25-27 °C, mantenendo l'integrità dei sapori fruttati e delle caratteristiche varietali. All'occhio si mostra con un colore rosso intenso e riflessi violacei. Si percepiscono al naso note fruttate di ciliegia e un sottofondo speziato, con delicate tracce di pepe nero. Al palato è asciutto, corposo e generoso, esprimendo una complessità notevole. È un vino articolato e ben equilibrato, con un retrogusto lungo che rispecchia le sensazioni olfattive. Eccellente in compagnia di carni rosse, brasati e selvaggina, nonché con formaggi piccanti a pasta dura.