Val de Loire Sauvignon

Che tipo di vino è

La Forchetiere Sauvignon Blanc è un vino bianco fermo prodotto nella Valle della Loira. Nel calice si presenta di un colore giallo pallido, illuminato da eleganti riflessi verdi. Il profilo olfattivo si apre su nitidi sentori floreali e minerali, accompagnati da vivaci richiami di erba tagliata, uva spina e frutta a polpa bianca. Al palato offre un sorso secco, fresco e succoso, caratterizzato da una piacevole bevibilità. La chiusura asciutta lo rende ideale come aperitivo o per esaltare piatti di mare, ostriche e formaggi caprini.

Da dove proviene

Questo vino nasce in Francia, nel territorio della Val de Loire, espressione autentica del terroir d’origine. La Forchetiere coltiva le uve in una tenuta di cinquanta ettari situata in Vandea, affacciata sulla Valle di Boulogne. Le viti di Sauvignon Blanc, con un’età media di circa trentacinque anni, si distribuiscono tra i distretti di Melon e Folle Blanche. I suoli argillosi e scistosi nutrono le piante e conferiscono al vino la sua naturale tensione gustativa, arricchendolo di una vibrante trama rinfrescante.

Come viene prodotto

La vinificazione mira a preservare la purezza e la vivacità aromatica del frutto. I grappoli sono sottoposti a una pressatura diretta per estrarre con delicatezza il mosto fiore. La fermentazione si svolge in vasche a temperatura controllata, un passaggio essenziale per mantenere intatta la fragranza varietale. Successivamente, il vino matura attraverso un affinamento sulle fecce fini, pratica che dona maggiore definizione e persistenza al palato, sostenendo in perfetto equilibrio il naturale e rinfrescante slancio acido.

Storia e curiosità

Prodotto nell’incantevole Valle della Loira, il Sauvignon Blanc Val de Loire IGP di La Forchetiere nasce in un’elegante tenuta di 50 ettari in Vandea, affacciata sulla Valle di Boulogne. Le uve provengono da vigneti di 35 anni coltivati su terreni ricchi di argilla e scisto. Imbottigliato in tenuta con un tradizionale tappo in sughero, questo affascinante vino bianco esprime tutta la cura artigianale dell’annata 2024. È ideale da degustare subito o entro un anno per goderne la vibrante freschezza, che gli è valsa un apprezzato punteggio di 14/20.