'Castlas'

Il ‘Castlàss’ de La Poiesa è un vino fresco, di immediata beva, un rifermentato tipico dei colli piacentini ottenuto da Barbera e Croatina, in veste rosata. Gioca molto sull’equilibrio tra tensione e morbidezza. La spremitura soffice e la rifermentazione naturale in bottiglia ne conservano l’energia primaria. Al naso è vinoso e vibrante, con accenni fruttati ed erbacei. Al palato è molto fresco, dinamico, perfetto in abbinamento con piatti grassi come formaggi freschi o fritture di pesce