Il Pinot Grigio, unico vitigno a bacca grigia, è originario della Borgogna ed ha successivamente propagato la sua produzione a livello internazionale. In Italia è diffuso principalmente in Lombardia, Veneto, Trentino e Friuli Venezia Giulia, dove la natura dei terreni e il clima fresco offrono alla pianta un habitat ideale.
Il Pinot Grigio La Roncaia, fermentato ed elevato in barrique di rovere francese, ha un lucente colore paglierino attraversato da bagliori ramati, un bouquet fruttato mixato con note speziate e tropicali, un sapore corposo e cremoso, un finale persistente, minerale e aromatico.
Delizia per un intero menù di pesce e protagonista di una golosa serata sushi.
VinificazioneVendemmia a fine settembre a perfetta maturazione.Fermentazione ed elevazione per circa un anno in barrique di rovere francese Allier e ulteriore affinamento in bottiglia coricata per il raggiungimento dell'equilibrio ideale.