Alpi Retiche Chiavennasca Bianco
Alpi ReticheIGT
La Spia· Italy
Alpi Retiche Chiavennasca Bianco
2023·75 cl
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ColoreBianco
Calice
RegioneLombardia
Denominazione
Alpi ReticheIGT
Gradazione12.5% vol
Non disponibile adesso
16,00 €
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Profilo gustativo
ColoreGiallo paglierino, con leggere note dorate
AbbinamentoFormaggi freschi e stagionati, taglieri di salumi tipici valtellinesi e piatti di pesce.
Profumi
fiori di biancospinopesca bianca. In seconda battuta richiama note di nocciola frescadi mela Golden matura.
Descrizione
Bianco fermo IGT Alpi Retiche, 12,5% vol, prodotto da La Spia. Un vino ottenuto da uve Chiavennasca (Nebbiolo), che stupisce per la sua versatilità. La raccolta dell’uva è avvenuta unicamente a mano. Pressatura pneumatica a grappolo intero. Il mosto fiore, separando le pressate più forti, viene messo a fermentare per il 50% in contenitori di acciaio e per il 50% in barriques d’acacia e rovere. Affinamento in barriques di rovere "sur lies" con batonnage quindicinale per circa 6 mesi. Aroma delicato con sentori di fiori di biancospino e pesca bianca, che lasciano spazio a note di nocciola fresca e mela Golden matura. Colore giallo paglierino, con leggere note dorate. Sapore piacevole e caldo, leggermente sapido e persistente con finale rotondo e molto complesso.