ColoreRosso rubino nel calice, al naso sfoggia un bouquet delicato ed elegante, caratterizzato da sentori fruttati e floreali, con richiami speziati e cenni minerali sullo sfondo
AbbinamentoVersatile e molto piacevole l’abbinamento con primi piatti ai funghi porcini, carni bianche saporite e pollame nobile.
Descrizione
Elegante, morbido e avvolgente, così si presenta questo Barbaresco Gallina DOCG di La Spinetta. Prodotto per la prima volta nel 1995, questo raffinato vino rosso piemontese proviene da uve 100% nebbiolo, coltivate con metodi ecosostenibili nel “cru Gallina” di Neive (CN). Dopo la raccolta manuale i grappoli macerano e fermentano in vasche d’acciaio a temperatura controllata, quindi il vino matura per 20 mesi in barriques di legno di rovere francese (di cui il 30% nuove), terminando l’affinamento con altri 7 mesi di bottiglia. Ne risulta un vino particolarmente elegante e suadente, caratterizzato dal sorso fruttato e floreale, impreziosito da importanti note minerali e cesellato da una vellutata trama tannica.
