Barbera d'Alba DOC Superiore Gallina

Che tipo di vino è Prodotto da La Spinetta, questo vino rosso biologico fermo interpreta il Piemonte attraverso il vitigno Barbera. Nel calice si presenta con una veste rosso violaceo e aromi floreali uniti a sentori di piccoli frutti rossi e prugna matura. Al palato rivela una trama tannica raffinata e un’acidità gentile che dona equilibrio; l’assaggio è ampio, setoso, con persistenti accenti balsamici e richiami di confettura di more. Da dove proviene Le uve provengono dal cru Gallina a Neive, situato tra le colline del Piemonte. Il vigneto gode di un’esposizione a sud a 250 metri di altitudine, con viti che raggiungono un’età media di 55 anni. Le radici affondano in un terreno di marna calcarea e sabbie leggere, una composizione essenziale per conferire freschezza e intensità aromatica ai grappoli. Queste particolari condizioni ambientali garantiscono la consistenza gustativa e l’identità del vino. Come viene prodotto La vinificazione inizia con la macerazione e la fermentazione alcolica a temperatura controllata per un’estrazione ottimale del colore. Il processo prosegue con la fermentazione malolattica e la successiva maturazione in botti di rovere francese, che ne favorisce la morbidezza strutturale. Infine, l’indispensabile affinamento in bottiglia stabilizza il profilo sensoriale. Un’ora di decantazione e il servizio a 16–17°C esaltano al meglio l’eleganza di questo rosso. Storia e curiosità Espressione autentica della famiglia Rivetti dal 1977, questo pregiato Barbera d’Alba Superiore incarna la pura eccellenza vitivinicola piemontese. Nasce nell’esclusivo cru Gallina a Neive, da vecchie vigne biologiche di 55 anni coltivate su terreni di marna calcarea esposti a sud. Questa felice combinazione territoriale dona al vino un profilo setoso ed elegante, impreziosito dal meticoloso affinamento in rovere francese. Il risultato è un calice straordinariamente equilibrato, capace di regalare seducenti aromi floreali e delicate note balsamiche, il tutto sorretto da una raffinata trama tannica.