La Spinetta Il Nero di Casanova 2021

Cantina per un massimo di 8 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.La Spinetta è una delle cantine simbolo del Piemonte grazie al duro lavoro di Giuseppe Rivetti che ha fondato la cantina originale a Castagnole Lanze nel 1977. Giuseppe fu ispirato a fondare la cantina di famiglia come testamento a suo nonno, Giovanni, che emigrò in Argentina per fare fortuna e sognava di tornare a casa un giorno per fare vino. La Spinetta si trova nel cuore della regione del Moscato d'Asti che negli anni '70 era conosciuta soprattutto per i suoi vini da dessert. Il figlio di Giuseppe, Giorgio, ha riconosciuto il potenziale della regione per fare vini rossi di alta qualità dalle uve locali Barbera e Nebbiolo, che sono diventati i vini simbolo dell'azienda. Il Nero di Casanova è prodotto con il 100% di Sangiovese proveniente dalla proprietà di famiglia a Casanova in Toscana ed è invecchiato in botti di rovere francese per 9 mesi prima di essere imbottigliato.Note fragranti di bacche rosse mature, chicchi di caffè, menta e vaniglia dominano al naso mentre il primo sorso offre un ingresso morbido come la seta, un corpo pieno e un lungo finale condito con spezie e sapori di frutta lussuosi. Da gustare insieme ai classici piatti toscani come le pappardelle servite con un ricco ragù di cinghiale o una sostanziosa ribollita.