Riostoppa è un rosso strutturato prodotto dall'azienda La Stoppa in Val Trebbiola, sui colli piacentini. È un blend di varietà bordolesi storicamente presenti in tenuta — Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot — vinificate con fermentazioni spontanee e lunga macerazione sulle bucce in acciaio e cemento, seguita da affinamento in botti di rovere francese. Al naso emergono note di ciliegia matura, tabacco, fumo e sottobosco. Al palato è polposo, di buon corpo, sostenuto da tannini vellutati e da una freschezza salina che ne mantiene viva la beva.
