Manzoni Bianco IGT Tre Venezie - Il Preciso

“Il Preciso” è un omaggio al Professor Luigi Manzoni, figura di spicco nel panorama enologico italiano, che agli inizi del Novecento si dedicò a pionieristici esperimenti genetici sulla vite. Dall’incrocio tra un fiore di Riesling e il polline di Pinot Bianco nacque così il celebre Incrocio Manzoni 6.0.13, il cui nome racconta la storia stessa di quell’esperimento: il filare, la serie e il ceppo esatti utilizzati dal Professore, a testimonianza del suo metodo rigoroso e del suo carattere “preciso”. Il risultato è un vino elegante e autentico, dal colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini. Al naso regala un bouquet fruttato e fine, con note di mela, pera, pesca, agrumi e litchi, accompagnate da delicati sentori floreali di rosa e glicine. Al palato si presenta intenso e sapido, con un piacevole calore e un retrogusto che richiama fedelmente le caratteristiche tipiche della varietà. Perfetto da abbinare a tartare e carpacci di pesce, risotti ai frutti di mare, pesci bianchi al forno, tempura di verdure o formaggi freschi. Un vino che racconta una storia di innovazione e passione, ideale per chi cerca precisione e raffinatezza nel calice.