Montecarlo Vermentino

Il Montecarlo Vermentino di La Torre nasce dal vigneto di proprietà Makallè di solo un ettaro situato nel comune di Montecarlo, in provincia di Lucca. La vendemmia viene effettuata manualmente in cassette alla fine di settembre. Il mosto ricavato dalla pigiatura soffice delle uve fermenta in acciaio per 15 giorni a una temperatura di 18°C. Malolattica e affinamento si svolgono in acciaio, per una durata di 6 mesi. Si annuncia alla vista con un colore giallo paglierino. Ricco e stratificato il naso, dove si avvicendano deliziose fragranze fruttate e floreali. All'assaggio è secco e vellutato, morbido e armonico. Ottimo con primi di pesce e antipasti ma anche come aperitivo.