Malvasia Colli Piacentini DOC "Sorriso del Cielo" 2024

Etichetta storica della cantina La Tosa, questa Malvasia di Candia "Sorriso di Cielo" è una delle prime vinificate ferme nel territorio dei colli piacentini. Bianco espressivo e di bella piacevolezza, non manca neppure di struttura. Prodotta con uve provenienti dai vigneti aziendali piantati nel 1992, la vendemmia, rigorosamente manuale, ha inizio nei primi giorni di settembre. In cantina le uve vengono subito pressate a grappolo intero e avviate alla fermentazione a temperatura controllata in acciaio. Al termine della trasformazione, il vino riposa in contatto con i propri lieviti per circa 5 mesi, durante i quali viene regolarmente sottoposta a bâttonage. Giallo dorato il suo colore, al naso è piacevolmente aromatica, con note di frutta a polpa gialla e tropicale, fiori bianchi, erbe aromatiche. In bocca è avvolgente, morbida e sapida. Perfetta per essere proposta in occasione di una merenda tra amici, in abbinamento a un tagliere di formaggi misti e salumi freschi.