Cerasuolo d'Abruzzo Spelt

Rosato biologico fermo, 13,5% vol, prodotto da La Valentina in Abruzzo. 100% Montepulciano, annata 2024. Un Cerasuolo che nasce dalla passione e dal rispetto per la natura, con uve coltivate a 150-300 metri di altitudine su terreni argillosi. Macerazione con le bucce per circa 18 ore, fermentazione lenta in tini di acciaio a temperatura controllata e affinamento di 4 mesi, sempre in acciaio all’esterno. I profumi sono intensi, e tra essi spiccano quelli di rosa canina, ciliegia fresca, melograno e fragoline di bosco. Colore rosa ricco brillante, che ricorda i chicchi del melograno. Al palato è ricco e piacevole, pieno e sapido, calore in equilibrio e con una delicata trama tannica che si immerge in un retrogusto con sfumature di anice e mandorla.