"1905" Metodo Classico Pinot Nero Brut

Descrizione

Oltrepò Pavese, terra fertile, famosa per la produzione di vini pregiati. Qui nasce il 1905 Metodo Classico Brut, spumante che incarna l'eccellenza e la tradizione vitivinicola della Cantina La Versa. 1905, nome scelto per questa cuvée, è l’anno di fondazione della storica cantina oltrepadana. Prodotto al 100% da uve Pinot Nero, questo spumante Brut si distingue per la sua eleganza e complessità. Le uve, accuratamente selezionate, vengono sottoposte a una pressatura soffice per preservare al meglio le loro caratteristiche organolettiche. La fermentazione primaria avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, seguita da un periodo di affinamento caratterizzato da frequenti bâtonnage, che conferiscono al vino struttura e armonia. Il momento clou è il tiraggio, che avviene la primavera successiva alla vendemmia. Da qui, il vino intraprende un lungo affinamento sui lieviti di 36 mesi all'

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