Vigneti delle Dolomiti Nosiola

La Nosiola della Cantina LaVis è prodotto con una delle uve bianche autoctone del Trentino, la Nosiola. L'azienda è stata fondata nel 1948 e ha sede a Lavis, in provincia di Trento. La vendemmia delle uve avviene a fine settembre, alla quale succedono la pressatura soffice e la vinificazione con fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata in tini di acciaio. Il vino affina sui lieviti per 5-6 mesi prima dell'imbottigliamento. Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso il profilo aromatico ricorda il gelsomino, il litchi e la nocciola. Il sorso è fresco e aromatico, dalla discreta persistenza. Si può gustare al momento dell'aperitivo, con pasta e risotto alle verdure o al pesce e con pesci di acqua dolce arrosto.