Lagvinari Krakhuna 2022

Da bere subito o da conservare fino a 8 anni. Servire fresco. Il paese della Georgia è noto per il suo impressionante patrimonio vinicolo che si pensa risalga a circa 8.000 anni fa. Molti esperti ritengono che le pratiche tradizionali di vinificazione del paese siano simili a quelle utilizzate nell'antichità, compresi i qvevri o grandi vasi di argilla che vengono incastonati nel terreno e utilizzati come vasi di fermentazione. Fondata dall'ex medico e geologo Eko Glonti, la cantina Lagvinari è specializzata nella produzione di vini naturali realizzati con metodi sostenibili, quando possibile. Eko ha fatto la sua prima annata nel 2011 all'età di 49 anni in collaborazione con la famosa giornalista di vini naturali Isabelle Legeron. La Krakhuna è una delle varietà classiche di vino bianco della Georgia, poco conosciuta al di fuori del paese. Questa cuvée è creata facendo fermentare il succo con le bucce per 1 mese e poi invecchiando il vino giovane per 8 mesi in qvevri. Il risultato è un vino arancione e grintoso che ha un'audace tonalità ambrata e seducenti note di mela, pera e note mielate. Al palato ci sono tannini decisi, un corpo medio e un finale lungo condito con note di erbe secche, spezie e foglie di tabacco.