Champagne Les Septs Solera Extra Brut

Che tipo di vino è

Lo Champagne Les 7 Solera Extra Brut di Laherte Frères è una raffinata interpretazione del Metodo Classico, frutto di un blend di sette varietà. Questa cuvée unisce armoniosamente lo Chardonnay, il Pinot Meunier, il Pinot Bianco, il Petit Meslier, il Pinot Nero, il Pinot Grigio e l’Arbane. Al palato si distingue per essere secco, teso e cristallino, con un sorso dinamico animato da vivaci note agrumate e floreali. La struttura è profonda e avvolgente, esaltata da una persistente freschezza gustativa.

Da dove proviene

Le uve provengono da Chavot, nel cuore del territorio dello Champagne. Le viti affondano le radici in suoli calcareo-argillosi caratterizzati dalla presenza di ciottoli, argilla fine e gesso. Questo particolare substrato conferisce una spiccata mineralità, che si traduce nel calice in una vibrante tensione gustativa. Il recupero e la cura di queste varietà storiche permettono di ottenere un vino dal profilo identitario forte, in totale equilibrio con il carattere asciutto del dosaggio.

Come viene prodotto

La produzione segue un assemblaggio in stile solera, in cui i vini di riserva vengono integrati con i mosti della vendemmia corrente. La fermentazione alcolica si svolge in modo naturale all’interno di botti di rovere, favorendo una lenta maturazione. Successivamente, il vino affina a lungo sulle fecce fini, mantenute in sospensione attraverso un’agitazione regolare. Questa scelta produttiva dona grande ampiezza aromatica e garantisce un risultato finale di estrema pulizia ed eleganza.

Storia e curiosità

Lo Champagne Les 7 Solera di Laherte Frères è un cristallino tributo alla storia, nato per esaltare la profonda complessità del terroir di Chavot. Questo straordinario Extra Brut unisce tre vitigni tradizionali a quattro varietà antiche in un raro mosaico espressivo. Il suo affascinante assemblaggio in stile solera, che abbraccia le annate dal 2005 al 2020 con fermentazione naturale in barrique, regala al palato vibranti note agrumate e delicate sfumature floreali. L’elegante affinamento sulle fecce fini dona una struttura avvolgente e una freschezza senza tempo.