Alto Adige Sauvignon DOC
Sudtirol-Alto AdigeDOC
Laimburg· Italy
Alto Adige Sauvignon DOC
2024·75 cl
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ColoreBianco
Calice
RegioneTrentino-Alto Adige
Denominazione
Sudtirol-Alto AdigeDOC
Gradazione13% vol
Punteggi
86pttannico
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12,80 €
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Profilo gustativo
ColorePaglierino con riflessi verdolini, al naso emergono chiaramente le note caratteristiche del vitigno, con note vegetali e floreali
AbbinamentoUn vino con intensi profumi che si abbina bene a piatti di pesce non strutturati. Ottimo comunque anche come aperitivo.
Descrizione
“Gfill” di St.Pauls richiama il territorio di Gfillhof, fresco e ventilato, posto sulle colline più alte della zona, a circa 500 metri di altitudine sul livello del mare. I terreni morenici con detriti calcarei offrono così un perfetto habitat per questo Alto Adige Sauvignon DOC, ottenuto da piante di 25 anni e vinificato in acciaio a temperatura controllata. Dopo un breve riposo sui lieviti fini “Gfill” viene imbottigliato ed è pronto per essere servito a circa 8-10°C. Non è un vino da invecchiamento, ma da stappare giovane (e comunque entro i 5 anni), nelle occasioni informali.