Frutti di boscoIrisNote balsamicheSpezie dolciVioletta
Descrizione
Il Chianti Classico Gran Selezione Vigna Grospoli è prodotto dalla cantina Lamole di Lamole, situata a Greve
in Chianti. Le vigne sono coltivate nell'arcaica forma dell'alberello lamolese. Si compone esclusivamente di uve di Sangiovese, vendemmiate nella terza settimana di Ottobre. Le uve,
raccolte rigorosamente a mano, sono diraspate e pressate, per poi essere vinificate in botti troncoconiche da
50 hl. L'affinamento in botte avviene dapprima nelle medesime botti di fermentazione, poi in botti di rovere.
Infine il vino conclude l'affinamento restando almeno 12 mesi in bottiglia. Nel calice il vino appare di colore rosso rubino luminoso. Al naso si esprime con un bouquet complesso, con
sentori di violetta e iris, frutti di bosco, erbe aromatiche e spezie dolci. Il sorso è potente e stratificato, dai
tannini finissimi, fresco e sapido. Ideale in accompagnamento a pietanze con i funghi, carni in umido e formaggi stagionati.
