Landmark Vineyards Overlook Chardonnay 2019

Da bere subito o da conservare fino a 9 anni. Servire fresco. Il vino di punta della Landmark, l'Overlook Chardonnay, ha un seguito di culto tra gli amanti del vino americani grazie alla sua apparizione nella lista dei Top 100 di Wine Spectator per un totale di sette volte. Questo è piuttosto impressionante per una cantina boutique che ha iniziato la produzione solo nel 1974 ed è specializzata nella produzione di piccole quantità di Pinot Nero e Chardonnay artigianali di alta qualità. Landmark gode di una splendida cornice ai piedi delle Mayacamas Mountains e seleziona le sue uve da vigneti pregiati di proprietà dei suoi partner. Per questa cuvée, l'enologo Greg Stach sceglie le uve da 42 appezzamenti individuali nella contea di Sonoma, comprese prestigiose denominazioni a clima fresco come Monterey, Sonoma Carneros e la Russian River Valley. Stach crede fermamente che "i vini si fanno nei vigneti", e la frutta viene raccolta durante il fresco della notte per preservare il carattere naturale della varietà. Quando arriva in cantina viene pressata delicatamente e poi lasciata fermentare naturalmente in botti di rovere con lieviti selvatici. Il vino viene poi lasciato a maturare nella botte per 10 mesi con regolari rimescolamenti delle fecce. Scoppiando con mango, pesche, albicocche e un sacco di agrumi, questo è uno Chardonnay californiano pieno con la ricca frutta ben incorniciata da ampie note di vaniglia, caramello e caramello dalla quercia.