Fiano Beneventano

Il Fiano Beneventano di Lapilli è un vino bianco elegante e complesso, prodotto da uve Fiano coltivate in Campania, una regione con un clima tipicamente mediterraneo. Le alte temperature estive sono rese più sopportabili dalla presenza del mare e dalla conformazione orografica, favorendo la coltivazione di uve che sviluppano aromi raffinati e intensi. Le uve vengono pressate delicatamente e il mosto fermenta per 8-12 giorni a temperature controllate tra i 15 e i 17°C in vasche di acciaio. Il vino viene poi conservato a 18-20°C fino all’imbottigliamento, mantenendo la freschezza e la complessità che caratterizzano questo vitigno autoctono. Si presenta con un colore giallo dorato brillante. Al naso offre un bouquet complesso, con note speziate che si fondono con aromi floreali di tiglio, acacia e miele. Sentori minerali richiamano l’albicocca e la scorza d’arancia, seguiti da un lungo finale di nocciola tostata, tipico di questo vitigno. Perfetto per accompagnare minestre di legumi, carni bianche, crostacei e piatti a base di pesce, anche elaborati.