Lapostolle Grand Selection Sauvignon Blanc 2025

Cantina fino a 5 anni. Non è necessario decantarlo.

La cantina cilena Lapostolle è stata fondata da Alexandra Marnier Lapostolle e suo marito dopo un viaggio durante il quale hanno scoperto un vigneto secolare a El Condor de Apalta. L'azienda, fondata nel 1994, è considerata una delle pioniere della viticoltura di qualità in Cile e oggi possiede oltre 370 ettari di vigneti, producendo vini di prim'ordine che esprimono appieno il terroir cileno, pur mantenendo un raffinato stile francese.

Il Grand Selection Sauvignon Blanc è prodotto con una piccola aggiunta di Semillón. Le uve vengono accuratamente selezionate e raccolte dai vigneti situati nella Valle di Rapel. Dopo la vendemmia, la fermentazione avviene a basse temperature in acciaio inox, dove il vino finito matura poi per 6 mesi prima dell’imbottigliamento.

Il risultato è un vino fresco ed espressivo, caratteristico e giovane. Nel bicchiere rivela un colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli brillanti. Al naso, il vino mostra il suo carattere aromatico, sprigionando note agrumate e floreali, sentori tropicali di frutto della passione e tocchi di frutta a nocciolo, su uno sfondo di aromi erbacei. Al palato è succoso e generoso, elegante e vivace. Presenta una piacevole acidità rinfrescante e una buona struttura. È equilibrato con un finale lungo che richiama note di mandarino e miele. È eccellente come aperitivo estivo con antipasti vegetariani, frutti di mare, spaghetti alle vongole o spigola alla griglia.