Puglia Primitivo NovantaCeppi

NovantaCeppi Primitivo di Latentia è un vino rosso ottenuto prevalentemente da uve Primitivo, con la possibile aggiunta di una piccola quota di altri vitigni a bacca rossa. Esprime uno stile morbido, intenso e ben equilibrato, con una lieve dolcezza residua. La vinificazione è condotta per valorizzare il carattere fruttato e speziato del Primitivo, mantenendo una buona concentrazione e una trama morbida. L’affinamento contribuisce a integrare le componenti aromatiche e gustative, donando equilibrio, rotondità e piacevolezza. Nel calice mostra un colore rosso granato brillante di media intensità. Al naso emergono aromi di frutti rossi, vaniglia, cioccolato e pepe nero, mentre al palato è corposo, equilibrato e avvolgente. Si abbina a primi piatti di terra e di selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati.