ColoreGiallo dorato intenso il colore, brillante e cristallino, con perlage fine e persistente
AbbinamentoIdeale nel momento del dessert, è ottimo per accompagnare la classica tarte-tatin.
Profumi
frutta maturadolcepoi seguiti da richiami importanti alla frutta secca
come mandorle
nocciole
che con il tempo sono seguiti anche da sfumature mielate
resinose
Descrizione
Fresco, ricco e intenso, è il partner ideale da stappare durante il dessert, magari in occasione delle convivialità più importanti. Lo Champagne Demi-Sec di Laurent-Perrier si ricollega direttamente alle più antiche e radicate tradizioni della Champagne, che volevano le celebri bollicine caratterizzate da un percettibilissimo residuo zuccherino. Recentemente, la tendenza è stata opposta, e lo Champagne è diventato il classico vino da aperitivo piuttosto che da dessert, anche se a onor del vero alcune maison hanno conservato nella loro gamma pure la versione Demi-Sec, da bere proprio nel momento del dolce. Riposa per almeno tre anni in bottiglia, ed è perfetto per concludere come si deve le migliori cene: quello di Laurent-Perrier è davvero un Demi-Sec coi fiocchi!
