Bianco 'Le Chant du Coq' Le Chant

Descrizione

Il Bianco ‘Le Chant du Coq’ è uno Chenin Blanc in purezza dal gusto ricco e pieno, non privo però di freschezza, realizzato in Sudafrica dalla realtà enoica Le Chant. Il territorio sudafricano rappresenta una seconda casa per lo Chenin Blanc, pregiata varietà a bacca bianca originaria della Valle della Loira. Si tratta del vitigno più coltivato del Paese, dov’è conosciuto anche con il sinonimo di “Steen” e a cui è destinato oltre il 18% dell’intera superficie vitata. Lo Chenin Blanc giunse in Sudafrica nel corso del XVII secolo, dove venne apprezzato fin da subito per la sua alta produttività e la capacità di conservare importanti quantità di acidi organici anche nelle zone più calde. Paradosso vuole che oggi in Sudafrica si ritrovino il doppio degli ettari dedicati allo Chenin Blanc rispetto alla Francia. ‘Le Chant du Coq’ Le Chant Bianco è un 100% Chenin Blanc da viti coltivate nel fresco clima oceanico della zona di Polkadraai. Le piante hanno all’incirca 35 anni di età e sono allev...