Le Coste Pinotto Rosso

Profilo gustativo

Descrizione

Rosso biologico fermo dal Lazio, prodotto da Le Coste. Un vino che nasce dalla passione per la terra e per la viticoltura naturale. Le uve provengono da due selezioni massali, una derivata dalla vigna di PNT, l'altra direttamente dalla Borgogna. Entrambe le uve vendemmiate, con una bella maturità, sono state vinificate intere con una macerazione semicarbonica di circa un mese. Dopo pressatura il vino finisce di fermentare in botte di rovere da 2 e 5 hl, dove affina complessivamente un anno, poi in bottiglia circa sei mesi.

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