Pinot Nero 2021 Colli Orientali del Friuli DOC Le Due Terre

Insolito trovare da queste parti, a cavallo tra i Colli Orientali ed il Collio Friulano, un'azienda rossista, e meno male che Flavio e Silvana non si scompongono e continuano a coccolare le loro vecchie vigne e a regalarci i loro prodotti. Fermentazione in acciaio a contatto con le bucce per 20 giorni, e affinamento per 22 mesi in barriques, un'espressione fine e ben riuscita di questo nobile vitigno in terra Friulana, Color rosso granato scarico e limpido, al naso sfodera una sfilza di aromi invitanti di frutta fresca e fiori di campo, con il lampone, amarena, melograno, che successivamente fanno spazio a cuoio e cioccolato amaro. In bocca entra in punta di piedi, sorretto da viva freschezza e verticalità, bilanciato da un tannino ben misurato. CIBO-VINO Perfetto con la carne e con il pollame nobile in particolare, è ottimo per accompagnare l'agnello arrosto.