La Maggiorina

Profilo gustativo

Descrizione

Rosso fermo dal Piemonte, 13.5% vol, prodotto da Le Piane. Uvaggio 50% Nebbiolo, 40% Croatina, 5% Uva Rara, 5% Vespolina. Formato 0,75 l, annata 2022. Un vino che nasce dalla passione per la tradizione vitivinicola novarese, con un sistema di allevamento a "Maggiorina" che risale a secoli fa. Fermentazione e macerazione sulle bucce per 5-6 giorni in tini aperti o chiusi di accaio inox di 20hl con rimontaggi 3 volte il giorno. Dopo la pressatura permanenza in tini di acciaio per un anno, dopo imbotti­gliamento. Un omaggio alla storia e alla dedizione di chi ha coltivato queste terre.

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