Coste della Sesia Rosato 'Al Posto dei Fiori'

‘Al Posto dei Fiori’ è un rosato de Le Pianelle. Creato nel 2010, è un prodotto sperimentale, un rosé quasi interamente da Nebbiolo, con un piccolo saldo di Vespolina e Croatina. Le uve selezionate a mano vengono diraspate e in parte lasciate macerare per quarantotto ore. La fermentazione è condotta in acciaio a bassa temperatura, con una piccola quota d’uva affidata al rovere di Slavonia. Il risultato è un rosé sapido e teso, dai sentori di frutta ed erbe aromatiche. Ottimo con degli spaghetti alle vongole