Salsa Worcester

Inglese, agrodolce e leggermente piccante, la celebre Salsa Worcester prende il nome dall'omonima contea. Prodotta a partire da numerosi ingredienti, tra cui aglio, cipolla, acciughe, tamarindo, chiodi di garofano e melassa da canna da zucchero, è molto utilizzata in cucina, in accompagnamento alle carni o per la preparazione di sughi; è, inoltre, celebre tra gli appassionati di miscelazione, in quanto è anche con la Salsa Worcester che si prepara, per esempio, il Bloody Mary.