Umbria Ciliegiolo di Narni Brecciaro

Che tipo di vino è Il Ciliegiolo di Narni Brecciaro di Leonardo Bussoletti è un vino rosso che esprime pienamente il carattere del vitigno Ciliegiolo , con un profilo fresco e morbido al palato. Da dove proviene Nasce dai vigneti situati nelle località di Miriano a Narni e Colleozio a Sangemini, in provincia di Terni, esprimendo la ricchezza del territorio umbro. Come viene prodotto La fermentazione avviene in acciaio con una macerazione sulle bucce di quindici giorni. Segue una maturazione che si svolge per la maggior parte in acciaio per dodici mesi e per la restante parte in botti grandi di rovere francese per nove-dodici mesi. Il processo è completato da un ulteriore periodo di sei-sette mesi in bottiglia dopo l'assemblaggio, per garantire una perfetta integrazione di sapori e aromi. Note di degustazione Appare di un intenso colore rosso rubino . Al naso si distinguono nette note fruttate con una predominanza di confettura . Al palato è piacevolmente fresco e morbido . Con cosa si abbina Si abbina bene a carni rosse alla griglia , brasati e formaggi stagionati. Quando servirlo Il suo profilo fresco e morbido lo rende adatto a un servizio in abbinamento ai piatti citati, in occasioni conviviali a tavola.