Salento Verdeca Maiana

Il Salento Verdeca Maiana di Leone de Castris nasce in vigneti situati sulle coste orientali della Puglia. È prodotto interamente con uve Verdeca, raccolte e selezionate interamente a mano nella prima decade di agosto. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 14-16°C. Successivamente il vino affina sulle fecce fini per circa 3 mesi, prima di essere imbottigliato. Il vino presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso si apre con eleganti sentori di fiori gialli, arricchiti da delicate note di frutta esotica. Al palato risulta fresco ed equilibrato. Ottimo come aperitivo, questo vino bianco è perfetto per accompagnare gli antipasti, i frutti di mare, il sushi e i piatti a base di pesce, in generale