Torrette

Che tipo di vino è

Il Torrette è un vino rosso fermo firmato Les Crêtes. Questo blend unisce uve Petit Rouge e Pinot Nero, riflettendo in ogni sfumatura il panorama valdostano. Si presenta con un colore rosso rubino e un bouquet fine dai profumi di viola, rosa canina e freschi tocchi di piccoli frutti rossi. Al palato si rivela elegante e delicato, ben bilanciato e accompagnato da una sottile vena acidula che dona grande slancio al sorso.

Da dove proviene

I vigneti si trovano nell’area storica della Valle d’Aosta Torrette, su suoli morenici sciolti e sabbiosi caratterizzati da forti pendenze. La viticoltura eroica di Les Crêtes si sviluppa su ripidi terrazzamenti situati nei comuni di Sarre, Aymavilles, Saint-Pierre, Gressan e Saint-Christophe. La gestione agricola segue rigorose pratiche biologiche e sostenibili, nel pieno rispetto dell’ambiente montano.

Come viene prodotto

La produzione inizia a metà ottobre con una vendemmia manuale accurata. In cantina, la fermentazione avviene in acciaio per otto giorni a temperatura controllata, con rimontaggi giornalieri per favorire un’estrazione aromatica ottimale. Successivamente, il vino affronta un affinamento in acciaio di otto mesi, scelta tecnica volta a preservarne integralmente la fragranza e la freschezza originarie.

Storia e curiosità

Il Torrette racchiude l’essenza della viticoltura eroica valdostana, frutto della dedizione della famiglia Charrère che, da sei generazioni, coltiva vigne terrazzate sulle pendici alpine. Prodotto dalla cantina Les Crêtes, questo vino nasce tra i 500 e i 650 metri di altitudine su suoli sabbiosi e morenici. L’anima della cuvée è il Petit Rouge, antico vitigno della famiglia degli Orious da sempre coltivato in alta quota, capace di fondersi con il territorio per esprimere in ogni sorso la più autentica tradizione montana.